ליזין סולפט המופק על ידי תסיסה

ליזין סולפט המיוצר על ידי תסיסה כרוך בתהליך ביוטכנולוגי שבו מיקרואורגניזמים, בדרך כלל חיידקים כגון Corynebacterium glutamicum או Escherichia coli, משמשים לסינתזה של ליזין. להלן תיאור מפורט של תהליך הייצור:

מבחר מיקרואורגניזמים:נבחרים זנים ספציפיים של חיידקים בעלי יכולת לייצר תפוקות גבוהות של ליזין. מיקרואורגניזמים אלו מהונדסים לעתים קרובות גנטית כדי לשפר את יעילות ייצור הליזין שלהם.

תהליך תסיסה:

הכנת מצע תרבות: החיידקים הנבחרים מתרבים במדיום עשיר בחומרי מזון המכיל בדרך כלל מקורות של פחמן (כגון גלוקוז או מולסה), חנקן, ויטמינים ומינרלים.
חיסון ותסיסה: המדיום המוכן מחוסן עם זן החיידקים הנבחר ומוכנס למיכל תסיסה. תנאים כגון טמפרטורה, pH ואוורור מבוקרים בקפידה כדי לייעל את צמיחת החיידקים וייצור ליזין.

משך התסיסה:תהליך התסיסה נמשך בדרך כלל מספר ימים, במהלכם החיידקים מעבירים את חילוף החומרים התזונתיים ומייצרים ליזין כתוצר לוואי מטבולי.
 

קציר ליזין:

הפרדה: לאחר תקופת התסיסה, מרק התרבית מכיל תערובת של ליזין, תאי חיידקים ותוצרי לוואי מטבוליים אחרים. השלב הראשון בטיהור הוא להפריד את תאי החיידקים מהמרק, בדרך כלל באמצעות צנטריפוגה או סינון.

טָהֳרָה:לאחר מכן מטוהר הליזין במרק באמצעות תהליכים שונים כגון משקעים, התגבשות וכרומטוגרפיה של חילופי יונים לקבלת ליזין סולפט.
המרה לליזין סולפט:

טיפול כימי:הליזין המטוהר מטופל בחומצה גופרתית כדי להמיר אותו לליזין סולפט. שלב זה מבטיח שהליזין יהיה בצורה יציבה יותר וקלה יותר לטיפול בתכשירי מזון לבעלי חיים.

ייבוש וגרנולציה:לאחר מכן, המוצר הסופי, ליזין סולפט, מיובש ולעתים קרובות מגורר ליצירת אבקה או גרגיר אחידה וקלה לטיפול.

בקרת איכות:לאורך תהליך הייצור, אמצעי בקרת איכות קפדניים מיושמים כדי להבטיח את הטוהר, העוצמה והבטיחות של הליזין סולפט. זה כולל בדיקה לאיתור מזהמים, אימות ריכוז הליזין והבטחת היעדר תוצרי לוואי מזיקים.

אריזה:הליזין סולפט הסופי המיוצר בתסיסה נארז במיכלים מתאימים להפצה ושימוש במזון לבעלי חיים.